発酵大麦エキス情報ポータルサイト

大麦くん

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お口と体の健康のために！口内フローラ（口腔細菌叢）を整えよう

口内には様々な微生物が常時存在することが知られています（口内フローラ）。そしてそ

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食べ物以外でも利用される発酵-伝統的な染色技術

発酵は日本の食文化の中で重要な位置を占めていますが、食品以外でも発酵技術を利用し

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紫外線対策にサングラス？目からの日焼けにも注意

7月8月は年間で最も紫外線が強くなる季節です。近年では紫外線が健康に与える影響に

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日焼け止めの使用は注意が必要！？ビタミンDとの関係

梅雨が明けると紫外線の強さが増す夏に差し掛かります。紫外線は皮膚や目、免疫系に

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悪玉菌が役立つこともある？腸内細菌の多様な働き

人間の腸内、特に大腸には、様々な細菌がひしめき合うようにして生息しています。腸内

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つまずきやすくなった。転んでしまう。それは「ロコモティブシンドローム」かも知れません

「ロコモ」という言葉を聞いたことがありますか？これは、ロコモティブシンドロームの

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旬の食材　そらまめ

日本には四季があり、季節によって気候・風景・食べ物など様々な変化が楽しめます。

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小腸と大腸、腸内環境が免疫を決める

私たちが罹る多くの病気には様々な原因があります。例えば空気中や食品の内外に存在す

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焼酎粕の農業利用

焼酎粕にはアミノ酸やペプチド、オリゴ糖など、人の体にとって有用な栄

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食品素材の展示会ifia/HFE2018に出展しました

三和酒類株式会社は、5月16日から3日間開催されたifia/HFE

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食品のGABAは脳には届かない？血液脳関門の働き

発酵大麦エキス情報サイトでもたびたびご紹介している健康成分がGABA（ギャバ、γ

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最新のガン検診研究

年1回は受けておきたい健康診断。皆さんは、きちんと受診できているでしょうか。病気

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【終了しました】三和酒類はifia/HFE JAPAN 2018に出展します

三和酒類株式会社は、2018年5月16日(水)から18日(金)の3日間、東京ビッ

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焼酎造りに欠かせない、酵母と麹の違いと働き

発酵大麦エキスと関係が深い焼酎をはじめとして、世界中には様々なお酒があります。原

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発酵食品に利用される酵母のちから

発酵食品とは、微生物の力を借りてつくる食品の総称であり「健康や美容によさそう！」

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いいちこ日田蒸留所　春の蔵開き2018レポート

4月6～7日に開催された「いいちこ日田蒸留所　春の蔵開き2018」は、初日の悪天

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衣類でもできる紫外線対策、おすすめの素材は綿？ポリエステル？

2018年の春は例年よりも暖かい日が続き、桜も早くに咲きました。桜前線は北に移動

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実は花粉症じゃない？春に間違えやすい体調不良

花粉症は、その種類に関わらず植物の花粉に対してアレルギー症状を起こす病気ですが、

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【イベントのご案内】いいちこ日田蒸留所　春の蔵開き2018

サクラの開花を待ちわびるこの季節。三和酒類（株）いいちこ日田蒸留所では、恒例の

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去年は大丈夫だったのに…花粉症は突然始まります

毎年多くの人が悩まされている花粉症。特に2月～5月にかけて多く花粉が飛ぶスギやヒ

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尿酸値を下げるための基本的な対策

激痛で知られる痛風は、血中尿酸値が上がった状態が続くことで発症しやすくなる病気で

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