発酵大麦エキス情報ポータルサイト

大麦くん

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睡眠は削ることができるのか？レム睡眠に関する最新の研究

日本人は勤勉なイメージがありますが、近世以前、例えば江戸時代ではそんなこともなか

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地球温暖化が人間の栄養欠乏症を引き起こす！？

今年の夏は全国各地で40℃を超える猛暑や豪雨による被害が相次ぎました。このよう

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三和酒類は食品開発展2018に出展いたします

三和酒類株式会社は、2018年10月3日(水)から5日(金)の3日間、東京ビッグ

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学習効率を上げるのに、睡眠が重要である理由

難関の試験に挑戦するとき、少しでも勉強時間を確保しようと、勉強以外の生活時間を削

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眠くない、眠れない…そんなときは朝食を変えてみて

眠りには体や脳を休ませ、回復させる働きがありますが、さほど疲れていない日でも、私

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今年も開催しました！少年少女科学体験スペースO-Labo（オーラボ）企業訪問講座

昨年に引き続き、三和酒類（株）拝田グリーンバイオ事業所では「焼酎メ

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不眠が気になる場合に糖質制限ダイエットが向かない理由

食事制限を中心とするダイエットの中で、糖質制限は体重減少の効果が出やすいとして多

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食べ物以外でも利用される発酵―プラスチックの製造

微生物の働きによって人に役立つ物質を造ることを発酵といいます。発酵によって造られ

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夜中に目覚める「中途覚醒」すぐに眠るためには？

不眠を感じる人は多い床に就いてから眠りに就くまでに長く時間がかかったり、朝まで

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ストップ！食中毒

暑さが年々ひどくなるのを実感する梅雨明けのこの時期、何かと話題に出るのが熱中症で

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エアコンなしは危険！夏の快眠対策

近年の夏は非常に暑くなることが多く、2018年も連日の猛暑日が続いています。昔は

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お口と体の健康のために！口内フローラ（口腔細菌叢）を整えよう

口内には様々な微生物が常時存在することが知られています（口内フローラ）。そしてそ

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食べ物以外でも利用される発酵-伝統的な染色技術

発酵は日本の食文化の中で重要な位置を占めていますが、食品以外でも発酵技術を利用し

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紫外線対策にサングラス？目からの日焼けにも注意

7月8月は年間で最も紫外線が強くなる季節です。近年では紫外線が健康に与える影響に

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イクラやタラコなどの魚卵のプリン体は多い？少ない？

痛風や高尿酸血症、もしくはその予備軍の方にとって、プリン体を含む食品は尿酸値を上

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日焼け止めの使用は注意が必要！？ビタミンDとの関係

梅雨が明けると紫外線の強さが増す夏に差し掛かります。紫外線は皮膚や目、免疫系に

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悪玉菌が役立つこともある？腸内細菌の多様な働き

人間の腸内、特に大腸には、様々な細菌がひしめき合うようにして生息しています。腸内

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つまずきやすくなった。転んでしまう。それは「ロコモティブシンドローム」かも知れません

「ロコモ」という言葉を聞いたことがありますか？これは、ロコモティブシンドロームの

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旬の食材　そらまめ

日本には四季があり、季節によって気候・風景・食べ物など様々な変化が楽しめます。

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小腸と大腸、腸内環境が免疫を決める

私たちが罹る多くの病気には様々な原因があります。例えば空気中や食品の内外に存在す

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焼酎粕の農業利用

焼酎粕にはアミノ酸やペプチド、オリゴ糖など、人の体にとって有用な栄

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