発酵大麦エキス情報ポータルサイト

大麦くん

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大麦って体にいいね！

日本人の主食はお米ですが、世界を見渡すと、麦食文化が多く見られます。日本では麦

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いいちこ日田蒸留所「紅葉祭2018」のご案内

いいちこ日田蒸留所にて、毎年恒例の紅葉祭が開催されます。「いいちこ資源循環の取

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食べ物以外でも利用される発酵―医薬品の生産

微生物の働きによって人に役立つ物質を造ることを発酵といいます。発酵は食品だけで

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食品開発展2018出展レポート

三和酒類株式会社は、10月3日～5日に開催された食品開発展2018に出展いたしま

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秋が深まる11月が旬のお魚、おすすめの3種

秋の味覚にはいろいろありますが、多くの人に人気がある秋刀魚は、9月～10月が旬で

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冬に備えて十分な眠りを確保しましょう

冬の始まりのことを、暦の上では「立冬」と言い、毎年11月の初めごろとなっています

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カフェインはどのくらいで過剰摂取になる？

皆さんはカフェインを一日にどの程度摂取していますか？私は、平日の仕事がある日はド

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健康に良い「魚の油」、どの魚でも大丈夫？

魚の油は健康に良いとか、魚の油は積極的に取るべきとか、同じ動物性タンパク質の肉に

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青汁で腸を整える！

腸内環境が美と健康に非常に重要な役割を果たしているという話、多くの皆さんがすでに

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スキンケアをしている男性は出世が早い？！

近年、若年層を中心にスキンケアをしている男性が増えているのを御存知ですか？男性向

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魚の発酵食品にはどんなものがある？

「発酵」に関する情報として、昨年末こちらの記事をアップしたところ、現在まで多くの

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イクラやタラコなどの魚卵のプリン体は多い？少ない？

痛風や高尿酸血症、もしくはその予備軍の方にとって、プリン体を含む食品は尿酸値を上

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一気に？こまめに？ストレス対策にお勧めのギャバ(GABA)の食べ方

ストレスの多い現代社会の中で、対ストレス効果が注目されるギャバ(GABA)。対ス

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たくさん寝ているのに眠いのは、鉄分不足が原因かもしれません

日本人の睡眠時間が短いことは国内・国外問わず知られていますが、私は毎日7時間以上

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資源循環型青汁「GABA（ギャバ）青汁」

三和酒類では「自然にやさしいものづくり」を基本理念に、麦焼酎の醸造副産物である大

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眠くないのに出るあくび、なぜ？

会議や授業などの場面や、誰かと話をしているときなどに、あくびをしたくなって困った

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夜中に目覚める「中途覚醒」すぐに眠るためには？

不眠を感じる人は多い床に就いてから眠りに就くまでに長く時間がかかったり、朝まで

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紫外線対策にサングラス？目からの日焼けにも注意

7月8月は年間で最も紫外線が強くなる季節です。近年では紫外線が健康に与える影響に

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食べ物以外でも利用される発酵-伝統的な染色技術

発酵は日本の食文化の中で重要な位置を占めていますが、食品以外でも発酵技術を利用し

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お口と体の健康のために！口内フローラ（口腔細菌叢）を整えよう

口内には様々な微生物が常時存在することが知られています（口内フローラ）。そしてそ

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エアコンなしは危険！夏の快眠対策

近年の夏は非常に暑くなることが多く、2018年も連日の猛暑日が続いています。昔は

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