発酵大麦エキス情報ポータルサイト

大麦くん

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ギチギチがぷるぷるに！煮込んだ牛スジ肉がやわらかくなるのはなぜ？

冬は寒さが辛い季節ですが、あたたかい料理がおいしく食べられる良い季節でもあります

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いいちこ日田蒸留所　紅葉祭2019
好天に恵まれ賑わいました

紅葉の名所として知られる耶馬渓（やばけい）など、蒸留所周辺の山々が綺麗に色付く中

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親子でパン大運動会
～第1回うさパン祭りレポート～

2019年11月10日（日）、宇佐市内外からパン屋さんや飲食店が出店して、美味し

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魚を生食する際に気を付けたい食中毒

寿司や刺身は、日本で人気のあるメニューです。魚を生食する文化は世界的に見ればマイ

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三和酒類株式会社は食品開発展2019に出展します

三和酒類株式会社は、2019年10月2日(水)から4日(金)の3日間、東京ビッグ

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ヒアルロン酸
～肌の潤いに確かなエビデンス～

皆さんは、「肌に良いサプリ」と言われて、どのような成分を思い浮かべるでしょうか？

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食欲の秋！スポーツの秋！・・・なのに心は落ち込みがち？は「秋うつ」かも

秋と言えば、栗、柿、秋刀魚、新米、きのこなど美味しい旬の食べ物がたくさん出て来ま

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いいちこ日田蒸留所「紅葉祭2019」のご案内

いいちこ日田蒸留所にて、毎年恒例の紅葉祭が開催されます。ここでしか飲めないお酒

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鶏肉はピンク、牛肉は赤。肉によって色が違うのはなぜ？

突然ですが、これが何の肉か、わかりますか？そう、豚肉です。多くの方はこれが豚肉

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【イベント情報】食欲の秋！親子でパン大運動会　～第1回うさパン祭り～

2019年11月10日（日）、宇佐市内外からパン屋さんや飲食店が出店して、美味し

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宇佐が誇るスーパーフード『宇佐クロダマル』

美容や健康に役立つと注目されているスーパーフード。チアシードやキアヌ、アサイー

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新鮮でも肉の生食を避けるべき理由

肉や魚、野菜などの生鮮食品を買うとき、鮮度は重要な見極めポイントになります。肉

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「脂肪味」は6番目の味覚
証拠となる神経を九州大学が新発見

「おいしいものは、糖と脂肪でできている。」という飲料CMのコピーが数年前にあった

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スポーツニュートリションがアツい！

スポーツニュートリションとは、スポーツをする人々のために開発された食品のことです

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インナービューティー

人生100年時代が到来すると予想されている昨今、これまでは健康でさえあれば良いと

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夏休み科学体験講座開催！～いいちこの資源循環活動～
少年少女科学体験スペースO-Labo（オーラボ）企業訪問講座

三和酒類（株）拝田グリーンバイオ事業所では「焼酎メーカーの資源循環活動」と題して

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犬や猫は牛乳を飲めない？乳糖不耐症は本当か

昔は家で飼っている犬や猫に残り物を与えるのはごく一般的でしたが、最近では、犬や猫

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女性が貧血になりやすい原因

病気には、かかりやすさに男女で差がある病気があります。例えば痛風は

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三和酒類株式会社の食品素材ギャバが、ピークパフォーマンスニュートリション社の製品「α-ND」に採用されました！

三和酒類株式会社では、発酵大麦エキスを用いた乳酸菌発酵により、ギャバ（GABA、

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乳酸菌のフィールドは腸内だけではない？乳酸菌がつくる機能性物質

乳酸菌を見かける機会が増えてきました。最近では乳酸菌飲料やヨーグルトだけでなく、

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健康食品の意義～デジタルヘルスの活用と組み合わせた健康管理～

現在の日本の総人口は1億2623万人。そのうち65歳以上の高齢者は3562万人

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