発酵大麦エキス情報ポータルサイト

大麦くん

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自宅でもできる、お酒のおいしい保存の方法

たくさんの人が「新しい生活様式」を模索する中、みなさんは何か変わったことがありま

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日経バイオテクONLINEに「大麦乳酸発酵液ギャバ」に関する記事が掲載されました－三和酒類、大麦乳酸発酵液GABAの健康機能に「肌弾力維持」を追加（2020.6.5）

日経バイオテクONLINEに「大麦乳酸発酵液ギャバ」に関する記事が掲載されました

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辛い味は味ではない？「辛い」の感覚とは何か

辛い食べ物、皆さんは好きですか？私は辛い物が好きなので、辛いメニューが多い四川

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衣類でもできる紫外線対策、おすすめの素材は綿？ポリエステル？

2018年の春は例年よりも暖かい日が続き、桜も早くに咲きました。桜前線は北に移動

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機能性関与成分［GABA］の新表示「肌の弾力を維持」～機能性表示食品「リフティングGABA（ギャバ）」で受理～

三和酒類株式会社が製造・販売する独自素材『大麦乳酸発酵液ギャバ』を配合した機能性

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大麦乳酸発酵液ギャバと肌弾力との関係

三和酒類株式会社では「発酵大麦エキス」の機能性に着目し、様々な研究に取り組んでい

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使用している大麦の原料原産地はどこですか？

発酵大麦エキスの原料大麦は、オーストラリア産、国産を使用しています。

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GABAのパワーであなたをサポート
一時的に落ち込んだ気分を前向きにする機能性青汁「大麦若葉青汁　大麦のちから」を発売

三和酒類株式会社は、自社が製造する機能性表示素材『大麦乳酸発酵液ギャバ』を配合し

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ホットケーキはどこからが焦げになる？メイラード反応と焦げの違い

自宅で過ごす時間が増えたことで、お子さんと一緒に料理をする方が多くなっているそう

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大麦と小麦の違い

大麦と小麦は、とても身近な穀物です。名前はいずれも「麦」なので、大麦と小麦は似た

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大麦と小麦、どこが違う？大麦小麦の見分け方

麦には多くの種類がありますが、目にする機会が多いのが大麦と小麦です。大麦と小麦

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乳酸発酵甘酒開発のチャレンジ

ライターの岡野（おかの）です。ただいま、乳酸発酵甘酒の開発にチャレンジしていま

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麦食ブームで注目の食材、もち麦ってどんな麦？

日本人の主食といえば白米ですが、昔の日本では麦、粟、稗、豆などの雑穀に米を少量ま

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麹菌-国菌として認められた微生物-

麹菌とは、日本の伝統的な発酵産業で広く用いられている微生物であり、主に穀物に生や

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「コーヒー粕」が青枯病を抑制！新たな病害防除技術の開発へ

今回は「コーヒー粕」を活用した土壌消毒技術についてご紹介します。情報元は農研機

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未病と乳癌予防研究の最前線

医療費が年々増加しています。 2018年の医療費は42.6兆円といわれ、2014

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ヒアルロン酸
～肌の潤いに確かなエビデンス～

皆さんは、「肌に良いサプリ」と言われて、どのような成分を思い浮かべるでしょうか？

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宇佐が誇るスーパーフード『宇佐クロダマル』

美容や健康に役立つと注目されているスーパーフード。チアシードやキアヌ、アサイー

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水仕事で手がカサカサになる理由

手は体の中でも特に乾燥しやすい部分。手が乾燥しやすいのには、そもそも皮脂腺が少な

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運動を始めたら、顔中ニキビだらけに！！

私、健康のためにジョギングを始めました。毎日走って、程よく疲れて、布団に入ればす

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昔の人は温かい？過去200年で平熱はどう変わった？

皆さんは自分の平熱がどの程度か、把握できていますか？熱が出る病気で最も身近なの

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