発酵大麦エキス情報ポータルサイト

大麦くん

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話題の健康食「大麦」の種類と用途、小麦との違いについて

健康に良いとネットやテレビで話題の「大麦」。この大麦にはどんな種類があって、私た

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酵母培養に対するバーレックスの有用性

バーレックス‐ⅡやバーレックスＳ-Ⅱは、発酵大麦エキスから製造された微生物用培養

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農業資材としての焼酎粕機能性の解明

近年、持続可能な環境保全型農業生産へのニーズが高まっており、地域資源循環の活用が

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甘いのにヘルシー、はちみつはなぜ太りにくい？

美味しいだけでなく、様々なビタミン、ミネラル、ポリフェノールなども豊富に含み、体

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発酵大麦エキス中のD-アミノ酸

三和酒類では発酵大麦エキスの機能性を解明するべく、様々な研究に取り組んでいます。

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発酵食品作りを支える小さな生き物

発酵食品に特有の、元の食品にはない香りや味は、元の食品に含まれる成分が分解されて

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肌を明るく見せるきれいに見せる、肌弾力のしくみ

2020年5月、大麦乳酸発酵液ギャバを配合した三和酒類株式会社の「リフティングG

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自宅でもできる、お酒のおいしい保存の方法

たくさんの人が「新しい生活様式」を模索する中、みなさんは何か変わったことがありま

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深い眠りをサポート GABA配合の睡眠サプリ「眠りメンテ」を発売

三和酒類株式会社は、自社が製造する機能性表示対応素材『大麦乳酸発酵液ギャバ』を配

他に類似するような素材はありますか？

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他に類似するような素材はありますか？

発酵大麦は、オリジナリティーの高い製品です。大麦のみを使用して作られる発酵大麦に

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機能性関与成分［GABA］の新表示「肌の弾力を維持」～機能性表示食品「リフティングGABA（ギャバ）」で受理～

三和酒類株式会社が製造・販売する独自素材『大麦乳酸発酵液ギャバ』を配合した機能性

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辛い味は味ではない？「辛い」の感覚とは何か

辛い食べ物、皆さんは好きですか？私は辛い物が好きなので、辛いメニューが多い四川

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日経バイオテクONLINEに「大麦乳酸発酵液ギャバ」に関する記事が掲載されました－三和酒類、大麦乳酸発酵液GABAの健康機能に「肌弾力維持」を追加（2020.6.5）

日経バイオテクONLINEに「大麦乳酸発酵液ギャバ」に関する記事が掲載されました

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未病と乳癌予防研究の最前線

医療費が年々増加しています。 2018年の医療費は42.6兆円といわれ、2014

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夏休み科学体験講座開催！～いいちこの資源循環活動～
少年少女科学体験スペースO-Labo（オーラボ）企業訪問講座

三和酒類（株）拝田グリーンバイオ事業所では「焼酎メーカーの資源循環活動」と題して

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7時間睡眠は進化の結果？
7時間から8時間が最適な理由

最適な睡眠時間は7時間から8時間健康な生活に必要な睡眠時間は7時間から8時間と

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焼酎粕の農業利用

焼酎粕にはアミノ酸やペプチド、オリゴ糖など、人の体にとって有用な栄養成分が豊富に

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「年をとると筋肉痛が遅れる」は間違いだった？

気候が良くなってくると、夏の暑さで「お休み」していた人も運動をしたくなってくるで

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一気に？こまめに？ストレス対策にお勧めのギャバ(GABA)の食べ方

ストレスの多い現代社会の中で、対ストレス効果が注目されるギャバ(GABA)。対ス

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悪玉「活性酸素」の意外な役割

活性酸素と聞いて皆さんが思い浮かべるイメージはどのようなものでしょうか。活性酸

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いいちこ日田蒸留所　紅葉祭レポート

11月20日に開催された「いいちこ日田蒸留所　紅葉祭」は、晴天にも恵まれ、過去最

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