発酵大麦エキス情報ポータルサイト

大麦くん

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大麦と小麦、どこが違う？大麦小麦の見分け方

麦には多くの種類がありますが、目にする機会が多いのが大麦と小麦です。大麦と小麦

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麦食ブームで注目の食材、もち麦ってどんな麦？

日本人の主食といえば白米ですが、昔の日本では麦、粟、稗、豆などの雑穀に米を少量ま

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乳酸発酵甘酒開発のチャレンジ

ライターの岡野（おかの）です。ただいま、乳酸発酵甘酒の開発にチャレンジしていま

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麹菌-国菌として認められた微生物-

麹菌とは、日本の伝統的な発酵産業で広く用いられている微生物であり、主に穀物に生や

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「コーヒー粕」が青枯病を抑制！新たな病害防除技術の開発へ

今回は「コーヒー粕」を活用した土壌消毒技術についてご紹介します。情報元は農研機

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未病と乳癌予防研究の最前線

医療費が年々増加しています。 2018年の医療費は42.6兆円といわれ、2014

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ヒアルロン酸
～肌の潤いに確かなエビデンス～

皆さんは、「肌に良いサプリ」と言われて、どのような成分を思い浮かべるでしょうか？

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宇佐が誇るスーパーフード『宇佐クロダマル』

美容や健康に役立つと注目されているスーパーフード。チアシードやキアヌ、アサイー

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水仕事で手がカサカサになる理由

手は体の中でも特に乾燥しやすい部分。手が乾燥しやすいのには、そもそも皮脂腺が少な

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運動を始めたら、顔中ニキビだらけに！！

私、健康のためにジョギングを始めました。毎日走って、程よく疲れて、布団に入ればす

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昔の人は温かい？過去200年で平熱はどう変わった？

皆さんは自分の平熱がどの程度か、把握できていますか？熱が出る病気で最も身近なの

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運動は食欲を抑える？それとも余計におなかがすく？

「運動すると余計おなかがすくから」と言ってダイエットのための運動を拒否している人

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認知症と生活習慣の関係

2020年はいよいよ東京オリンピック・パラリンピックの年です。これに続き202

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ワセリンとハンドクリーム、手荒れに効果的なのはどちら？

冬は乾燥する季節です。日本は比較的降水量の多い地域にありますが、冬はなかなか雨が

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親子でパン大運動会
～第1回うさパン祭りレポート～

2019年11月10日（日）、宇佐市内外からパン屋さんや飲食店が出店して、美味し

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いいちこ日田蒸留所　紅葉祭2019
好天に恵まれ賑わいました

紅葉の名所として知られる耶馬渓（やばけい）など、蒸留所周辺の山々が綺麗に色付く中

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ギチギチがぷるぷるに！煮込んだ牛スジ肉がやわらかくなるのはなぜ？

冬は寒さが辛い季節ですが、あたたかい料理がおいしく食べられる良い季節でもあります

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機能性ペプチドの摂取はいかがでしょうか～機能性表示食品のススメ～

2015年から始まった機能性表示食品制度ですが、届出件数は2019年12月4日現

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年末にかけて、交通事故に気を付けましょう！

12月は忘年会やクリスマスなどのイベントが目白押しで、会社では仕事納め、と“他の

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発酵大麦エキス情報ポータルの開設

2015年3月、発酵大麦エキス情報ポータルサイトを開設しました。発酵大麦エキス

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健康産業新聞に掲載されました！

2015年6月3日発行の健康産業新聞で、大麦乳酸発酵

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