発酵大麦エキスの基礎知識

大麦から生み出される無限の可能性

厳選された二条大麦を原料に作られる「発酵大麦」を、固液分離し、更に精密な膜を透過した液を特殊な設備を用いて精製抽出後、濃縮したエキスです。アミノ酸／ペプチド、クエン酸、オリゴ糖などをバランスよく含み、発酵のほのかな香りとバランスの取れた旨味や酸味を呈しています。製品形態として液状品と粉末品を取り揃えております。

発酵大麦エキスは、どのように作られ、どのような機能があるのでしょうか。

『発酵大麦エキスの基礎知識』では、発酵大麦エキスの生成方法や、含まれている成分、発酵大麦エキスがもたらす様々機能や効用などについて解説します。

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資源循環型青汁「GABA（ギャバ）青汁」

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三和酒類は食品開発展2018に出展いたします

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今年も開催しました！少年少女科学体験スペースO-Labo（オーラボ）企業訪問講座

昨年に引き続き、三和酒類（株）拝田グリーンバイオ事業所では「焼酎メ

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食べ物以外でも利用される発酵-伝統的な染色技術

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焼酎粕の農業利用

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食品素材の展示会ifia/HFE2018に出展しました

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食品のGABAは脳には届かない？血液脳関門の働き

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焼酎造りに欠かせない、酵母と麹の違いと働き

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【終了しました】三和酒類はifia/HFE JAPAN 2018に出展します

三和酒類株式会社は、2018年5月16日(水)から18日(金)の3日間、東京ビッ

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発酵食品に利用される酵母のちから

発酵食品とは、微生物の力を借りてつくる食品の総称であり「健康や美容によさそう！」

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