発酵大麦エキスについて
発酵大麦エキスの成分
発酵大麦エキス製品【人への健康機能】
発酵大麦エキス製品【動植物、微生物への機能性】
様々な機能や可能性を秘める発酵大麦エキス。
発酵大麦エキスは、どのようなものを原料にして、どういった工程で生産されるのでしょうか。
このカテゴリでは、原料の大麦、麹菌から発酵大麦エキスが製品になるまでのプロセスについて、解説します。
発酵大麦エキスの製造工場は、国際的な食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」の認証を取得しており、品質管理体制や安全性についても高いレベルを保っています。
発酵大麦エキスの原料大麦は、オーストラリア産、国産を使用しています。  
お酒を作った後に残るもの お酒は、発酵後の処理工程により2つに大別されます。 一
発酵の定義 微生物が食品にもたらす作用には、発酵と腐敗があります。この2つの違い
酵母と酒造り 酵母は酒造りに不可欠な微生物です。地球上に《酵母》が存在しなければ
麹と発酵食品のかかわり 麹とは、米や大麦等の穀類に麹菌(アスペルギルス属)を増殖
大麦の起源と種類 大麦(Hordeum vulgare L.)はイネ科に属し、1
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