発酵大麦エキス製品【動植物・微生物への機能性】

発酵大麦エキスについて
発酵大麦エキスができるまで
発酵大麦エキスの成分
発酵大麦エキス製品【人への健康機能】

動植物や微生物培養の栄養源として

発酵大麦エキスは、麦焼酎の醸造過程で作られる「大麦発酵液」から有効成分を抽出したエキスです。

大麦の栄養素が麹菌の酵素で低分子化されており、アミノ酸／ペプチド、クエン酸、オリゴ糖、ポリフェノールなどの健康維持に大切な成分がバランスよく含まれます。

発酵大麦エキスに由来する製品は、下記の通りです。

◇バーレックス-Ⅱ

◇バーレックスＳ-Ⅱ

◇大麦乳酸発酵液ギャバ90％　※

◇発酵大麦エキス アルコケア

◇発酵大麦エキスＢＦ－Ｐ

◇発酵大麦エキス白麹Ａ-Ⅱ

※大麦乳酸発酵液ギャバは、発酵大麦エキスの培地としての特性を活かし、乳酸菌による発酵法で作ったギャバです。

バーレックス-Ⅱ、バーレックスＳ-Ⅱは、微生物培養基材です。

乳酸菌、ビフィズス菌、酵母などを培養する際の窒素源に適しています。

◇発酵大麦エキス アルコケアでは、下記のような生理機能が確認されています。

• アルコール代謝（ヒト、ラット）
• 肝機能保護（ラット）
• 腸内環境改善など（ヒト、マウス）