


発酵大麦エキスについて
発酵大麦エキスができるまで
発酵大麦エキスの成分
発酵大麦エキス製品【人への健康機能】
発酵大麦エキスは、麦焼酎の醸造過程で作られる「大麦発酵液」から有効成分を抽出したエキスです。
大麦の栄養素が麹菌の酵素で低分子化されており、アミノ酸/ペプチド、クエン酸、オリゴ糖、ポリフェノールなどの健康維持に大切な成分がバランスよく含まれます。
発酵大麦エキスに由来する製品は、下記の通りです。
◇バーレックス-Ⅱ
◇バーレックスS-Ⅱ
◇大麦乳酸発酵液ギャバ90% ※
◇発酵大麦エキス アルコケア
◇発酵大麦エキスBF-P
◇発酵大麦エキス白麹A-Ⅱ
※大麦乳酸発酵液ギャバは、発酵大麦エキスの培地としての特性を活かし、乳酸菌による発酵法で作ったギャバです。
バーレックス-Ⅱ、バーレックスS-Ⅱは、微生物培養基材です。
乳酸菌、ビフィズス菌、酵母などを培養する際の窒素源に適しています。
◇発酵大麦エキス アルコケアでは、下記のような生理機能が確認されています。
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