食や美容、健康に関する様々なニュースを集めご紹介します。
各トピックに関連する発酵大麦エキスの機能や研究レポートなども一緒に解説します。
健康に良いとネットやテレビで話題の「大麦」。この大麦にはどんな種類があって、私た
三和酒類では発酵大麦エキスの機能性を解明するべく、様々な研究に取り組んでいます。
美味しいだけでなく、様々なビタミン、ミネラル、ポリフェノールなども豊富に含み、体
発酵食品に特有の、元の食品にはない香りや味は、元の食品に含まれる成分が分解されて
2020年5月、大麦乳酸発酵液ギャバを配合した三和酒類株式会社の「リフティングG
たくさんの人が「新しい生活様式」を模索する中、みなさんは何か変わったことがありま
辛い食べ物、皆さんは好きですか？ 私は辛い物が好きなので、辛いメニューが多い四川
自宅で過ごす時間が増えたことで、お子さんと一緒に料理をする方が多くなっているそう
大麦と小麦は、とても身近な穀物です。名前はいずれも「麦」なので、大麦と小麦は似た
麦には多くの種類がありますが、目にする機会が多いのが大麦と小麦です。 大麦と小麦
日本人の主食といえば白米ですが、昔の日本では麦、粟、稗、豆などの雑穀に米を少量ま
麹菌とは、日本の伝統的な発酵産業で広く用いられている微生物であり、主に穀物に生や
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