発酵大麦エキスが手軽に楽しめる！プレミアムドレッシング

GABAによるリラックス・睡眠改善機能をはじめ、肝機能や腸内環境などの様々な良い影響が期待されている、健康素材の発酵大麦エキスですが、アミノ酸、クエン酸、オリゴ糖などの、「美味しい」成分も豊富に含んでいるため、食品素材としても利用されています。

食品としての発酵大麦エキスのには、食感を良くしたり、食品の臭みを抑えたり、料理に「コク」をプラスする、などの効果があります。

発酵大麦エキスは、単体では販売されていませんが、様々な加工食品に調味料として採用していただいている実績があります。

今回ご紹介するのは、株式会社江戸心本館から販売されているドレッシング「PREMIUM DRESSING(プレミアムドレッシング)」。大分県の宇佐市を中心に販売されています。

写真はミニパックのパッケージ

トマト、玉ねぎ、ゆず、生姜、ねぎ、ゆずポン酢と、6種類ものフレーバーがあるので、毎日のサラダも飽きずに楽しく食べられそうですね。

また、サラダだけでなく、豆腐やうどん、海苔巻など、様々なお料理に使っても美味しくいただけるので、コンビニでお弁当を買うことが多い、という方にもおすすめです！

ボトルタイプと個装タイプの2種類が販売されていますので、気に入ったフレーバーで様々なお料理に挑戦したり、ご家庭で召し上がっていただくならボトルタイプ、毎日のお弁当やお出かけに持っていくなら個装タイプと使い分けられるのも便利です。個装タイプは、4つのフレーバーが1つのパッケージになっているので、食べ比べてみたい場合にもぴったり。

ボトルタイプは4つの味

全国展開はされていない、地域ならでは商品なので、お近くにお住いの方やご旅行で大分に行かれた方は、是非試してみてくださいね。

個装タイプならレシピも付いています