素材はどのような使用例(実績)がありますか?
大麦乳酸発酵液ギャバ 90%(粉体)
GABA(ギャバ)は非常に使いやすい機能性素材として、多くの食品メーカー様に選ばれています。美容ドリンクやサプリメント、お菓子など、様々な用途に使うことができます。大麦乳酸発酵液ギャバ 90%(粉体)
選ばれている理由
- 豊富な機能性と高い認知度
- ハンドリングに優れている(溶解性が高く、熱や酸に安定)
- 香味に与える影響が少ない
- 機能性素材の中では比較的安価
- 安全性が高い
使用例
- ドリンク
- 顆粒
- 錠剤、タブレット
- ソフトカプセル、ハードカプセル
- ゼリー
- クッキー
- 青汁
- ペットフード など
発酵大麦エキス・アルコケア(粉体)
健康食品の原料として、錠剤やハードカプセルなどに利用されています。
発酵大麦エキス白麹A-Ⅱ(液体)/BF-P(粉体)
食感や風味の改良、マスキングなどの目的で利用されています。発酵大麦エキス白麹A-Ⅱ(液体)/BF-P(粉体)
使用例
- ドリップコーヒー
- 調味液、ラーメンスープのもと、漬物の着け液、酢・ドレッシング、スープなど
バーレックス-Ⅱ、バーレックスS-Ⅱ(液体)
乳酸菌、酵母などの培地として利用されています。バーレックス-Ⅱ、バーレックスS-Ⅱ(液体)